随着城市化进程的加快，商业项目的建设越来越多，餐饮作为商业业态的重要组成之一，其功能性和较强的聚客能力越来越受到开发商的重视。基于此，开发商希望借助好的餐饮招商带动整个项目的成功。相对于其它零售、百货等业态而言，餐饮业态需要各专业之间的配合较多，需要考虑的排水问题也较复杂。这个时候就要用到真空排水了。
真空排水是一种非重力负压排水，能够有效避免餐饮排水管道堵塞、异味问题，也能同层排水，实现餐饮厨房合理布局、短周期、低成本的排水改造要求，聚川环保结合餐饮排水的需要，开发出多款多功能真空机组，能够实现负压排水、真空隔油、真空除渣等功能，无异味，有效提升地下空间卫生环境，把若干设备整合到一起，减少占地面积、设备成本和维护难度。
真空排水管道可垂直提升4-7米，水平排水3千米而无需提升装置，管道布置灵活，不受预留排水条件影响，店铺的调整布置异常灵活，缩短设计、设备、施工成本。同时提升，空间使用效率。
真空排水管道内污水流动4-7米/秒，污水流速快，冲刷力强，油污不易附着，具有较强的自清洁能力，管道不会堵塞，解决含油废水管道易堵塞问题。
真空抽吸会打走大量室内空气，保持空气清新，同时管道密闭收集，污水不易外泄，有利于提升室内卫生条件，提升营商环境。
带油水分离的真空机组，可以无需单独购买隔油设备，真空排水也无需大量提升装置，能够大大减少对地下空间的占用，减少设备成本同时，减少地下空间的占用。
同时真空排水可添加垃圾粉碎装置，收集餐厨湿垃圾，防止湿垃圾变质，减少湿垃圾的二次转运，防止室内空气二次污染，省去的人工清运，同时减少管理和人工成本。
